Chemical and Physical Properties of Powder Surfaces.
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
determination of some physical and mechanical properties red bean
چکیده: در این تحقیق، برخی خواص فیزیکی و مکانیکی لوبیا قرمز به-صورت تابعی از محتوی رطوبت بررسی شد. نتایج نشان داد که رطوبت بر خواص فیزیکی لوبیا قرمز شامل طول، عرض، ضخامت، قطر متوسط هندسی، قطر متوسط حسابی، سطح تصویر شده، حجم، چگالی توده، تخلخل، وزن هزار دانه و زاویه ی استقرار استاتیکی در سطح احتمال 1 درصد اثر معنی داری دارد. به طوری که با افزایش رطوبت از 54/7 به 12 درصد بر پایه خشک طول، عرض، ضخام...
15 صفحه اولProduction of Fortified Sausages with Flaxseed Powder and Study of Their Physical, Chemical and Microstructural Properties
Background and Objectives: Sausage is poor in bioactive compounds such as omega-3 fatty acids and fibers. Therefore, consumers prefer to use novel meat products with improved nutritional and sensory properties. Flaxseeds contain several bioactive compounds such as essential fatty acids, fibers and antioxidants. Addition of the oilseeds to meat products can increase antioxidant properties, omega...
متن کاملPhysical-chemical and antimicrobial properties of Egg White Protein Powder
Chicken egg white is a perfect source of proteins, lipids, minerals and vitamins. Proteins in eggs are distributed among the egg white (EW) and the yolk. EW consists of water (88%), protein (11%) and trace amounts (1%) of carbohydrates, lipids and ash (Kovacs-Nolan et al., 2005). These proteins are recognized by their functional properties such as nutrition (Abeyrathne et al., 2013; Ko & Ahn, 2...
متن کاملextraction and acetylation of purified trypsin from bovin pancreas and study of some its physico-chemical properties
آنزیم تریپسین در شرایط قلیایی ناپایدار می باشد .و فعالیت پروتئولیتیکی تریپسین منجربه خود هضمی آن در جایگاههای خاصی می گردد. بنابر این آنزیمی با ناپایداری بالا محسوب میگردد. در سالهای اخیر موفق شدند که با ایجاد تغیرات شیمیایی با اضافه کردن فلزات خاص ، کلسیم و یا عمل استیلاسیون منجر به افزایش پایداری آنزیم تریپسین گردند. مطالعات در حال حاضر نشان می دهد که تریپسین استیله شده فعالیت آنزیمی خود را ...
15 صفحه اولthe effect of type of packaging on physical and chemical properties of tomato powder during storage
in this study, shelf life properties of tomato powder under effect of air drying temperature were studied. the qualitative determination was observed that acceptance of color, aroma,flavor, and appearance at 70oc is better, so best temperature was 70oc for producing of tomato powder. tomato powder after drying ,were stored into three kind of packaging including thin cellophane, thick cellophane...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Journal of the Society of Powder Technology, Japan
سال: 1994
ISSN: 0386-6157,1883-7239
DOI: 10.4164/sptj.31.342